Натрий лимоннокислый, 2-водный - ИМП. 99.6%, CAS 6132-04-3 - 0.5кг

Лимоннокислый натрий (2-водный) используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности (E331), в медицине — как антикоагулянт для консервации крови, в косметике для стабилизации эмульсий. Также применяется в химических исследованиях, производстве моющих средств и в качестве буферного агента в лабораторных реакциях.

----------

Описание реактива: Вещество представляет собой белый или бесцветный кристаллический порошок. Хорошо растворяется в воде, гигроскопичен (поглощает влагу из воздуха). Температура плавления — около 300 °C (с разложением). Обладает слабокислым вкусом, pH водного раствора — нейтральный или слабощелочной. Устойчив при хранении в сухих условиях.

----------

Синонимы названия: Цитрат натрия, тринатриевая соль лимонной кислоты, натриевая соль лимонной кислоты.

----------

Формула вещества: Na3C6H5O7·2H2O.

----------

Интересные факты:

• В пищевой промышленности цитрат натрия придает сырам и йогуртам однородную текстуру, предотвращая расслоение.
• Во время Второй мировой войны вещество использовали для консервации донорской крови, чтобы она не свертывалась при переливании.
• Цитрат натрия входит в состав некоторых спортивных напитков, помогая нейтрализовать молочную кислоту в мышцах.

История вещества: Соединение стало известно после открытия лимонной кислоты шведским химиком Карлом Шееле в 1784 году. Соли лимонной кислоты начали синтезировать в XIX веке для нужд пищевой и текстильной промышленности. Широкое применение в медицине цитрат натрия получил в 1920-х годах, когда его стали использовать для стабилизации крови.

----------

Важно: Мы гарантируем свежесть реактивов — каждая партия соответствует стандарту «ИМП.» (импортный) и проходит контроль качества. Упаковка (0.5 кг) герметична, что сохраняет свойства вещества. Срок годности и условия хранения указаны на этикетке.