Мальтоза-D+ для бактериологии 92% - Pallav Chemicals 01617 - 0.05кг

Основные характеристики продукта:

• Тип: Мальтоза-D+ (для бактериологии).
• Чистота: 92%.
• Производитель: Pallav Chemicals (каталожный номер: 01617).
• Вес упаковки: 0.05 кг.

Области применения и описание: Мальтоза-D+ — дисахарид, используемый в микробиологии для приготовления питательных сред, стимулирующих рост бактерий. Также применяется в пищевой промышленности (подсластитель), фармацевтике и биохимических исследованиях. Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, сладкий на вкус. Хорошо растворяется в воде и плохо — в спирте. При гидролизе распадается на две молекулы глюкозы.

----------------------

Синонимы названия: Мальтобиоза; Солодовый сахар; 4-O-α-D-глюкопиранозил-D-глюкоза.

----------------------

CAS-номер: 69-79-4

----------------------

Химическая формула: C12H22O11

----------------------

Интересные факты:

• Мальтоза образуется при расщеплении крахмала ферментами в процессе проращивания зерна (солод).
• Используется в пивоварении для контроля брожения.
• В организме человека расщепляется ферментом мальтазой, который присутствует в кишечнике.
• В бактериологии помогает идентифицировать микроорганизмы по их способности ферментировать мальтозу.

История вещества: Мальтоза была открыта в начале XIX века ирландским химиком Кормаком О’Салливаном в ходе исследований ферментации солода. Её название происходит от английского «malt» (солод). Широкое применение в промышленности и науке началось в XX веке с развитием микробиологии и пищевых технологий.

----------------------

Важно: Каждый реактив поставляется с паспортом качества, подтверждающим заявленные характеристики.