Калий уксуснокислый (CH3COOK) — белый кристаллический порошок, гигроскопичный и хорошо растворимый в воде. Применяется в пищевой промышленности как консервант (E261), в фармацевтике для приготовления мочегонных средств, в химическом синтезе как буферный агент, а также в качестве антиобледенителя. Обладает слабым уксусным запахом, химически стабилен, реагирует с сильными кислотами.
------------------
Синонимы названия: Ацетат калия; Potassium acetate; Калий этаноат; Е261.
------------------
Каталожный номер CAS: 127-08-2
------------------
Химическая формула: CH3COOK
------------------
Интересные факты:
- Ацетат калия используют для обработки взлётных полос в авиации, так как он менее вреден для окружающей среды, чем хлорид натрия.
- В Средневековье уксуснокислые соли применяли алхимики для проведения реакций нейтрализации.
- Вещество входит в состав некоторых спортивных напитков как источник электролитов.
История появления: Соединение известно с XIX века, когда его начали получать взаимодействием уксусной кислоты с гидроксидом калия. Широкое промышленное применение началось с развитием пищевой и фармацевтической отраслей. Сегодня ацетат калия — важный компонент в антиобледенительных системах и лабораторной практике.
------------------
Важно: Каждая упаковка поставляется с паспортом качества, подтверждающим соответствие стандарту «ИМП» и маркировке «Ч» (чистый).
